Для удовлетворения растущего потребительского спроса на выращенные на месте свежие помидоры в нев периоды года производителям тепличных томатов часто приходится полагаться на дополнительное освещение. Производители томатов ищут светоизлучающие диоды (LED), благоприятствуемые их энергосберегающим потенциалом, в качестве альтернативы лампам натрия высокого давления (HPS) в тепличных операциях. Недавнее исследование предлагает новую информацию о целесообразности использования светодиодов в парниковых томатных операций.
Майкл Дзакович, Селина Гомес и Кэри Митчелл из кафедры садоводства и ландшафтной архитектуры Университета Пердью опубликовали исследование дополнительных экспериментов в области освещения в HortScience (октябрь 2015 г.). Они отметили, что светодиоды становятся жизнеспособной альтернативой добавок натрия высокого давления. "Существует большой интерес к (LEDs) потенциал влиять на фитохимические и вкусовые профили различных высокой стоимости культур", говорят авторы. "Однако, мало фруктов качества атрибут работы со светодиодами было сделано на длительный, полный рост из помидоров".
Томатные растения получили дополнительное освещение от ламп натрия высокого давления или от интраканопии (IC) светодиодных башен. Результаты показали, что качество помидоров в значительной степени не зависит от типа легкого лечения. (Фото предоставлено Михаилом Дзаковичем)
Исследователи провели три отдельных исследования, чтобы исследовать влияние дополнительного количества света и качества на тепличные помидоры. Растения выращивались либо с естественным солнечным излучением (контроль), естественное солнечное излучение плюс дополнительное освещение от высокого давления натрия лампы, или естественного солнечного излучения плюс дополнительный свет от intracanopy (IC) светодиодные башни. Ученые проанализировали реакцию растений, собрав хромасити, брикс, титратируемую кислотность, электрическую проводимость и измерения рН. "Вопреки нашей гипотезе, качество фруктов в значительной степени не зависит от прямого, IC дополнительного освещения", говорят авторы.
Исследование также включало сенсорные панели, в которых дегустаторы ранжировать помидоры по цвету, кислотности и сладости, используя объективную шкалу. Дегустаторов также попросили ранжировать томатный цвет, аромат, текстуру, сладость, кислотность, послевкусие и общее одобрение с использованием пятиоритетной гедонической (предпочтение) шкалы. «Собрав как физикохимические, так и сенсорные данные, мы смогли определить, отражают ли статистически значимые физико-химические параметры томатных фруктов восприятие потребителями качества фруктов», - говорят авторы. Сенсорные панели указали, что физикохимические различия не были заметны дегустаторам; на самом деле, дегустаторы на испытательных панелях не могли различить между помидорами из различных дополнительных процедур освещения или те, от неоповерхлительных элементов управления.
"Это исследование показало, что качество тепличных томатных фруктов не зависит как от типа дополнительного освещения, так и от дополнительного освещения как такового", - заявили ученые. "Физикохимические измерения показали лишь незначительные различия между плодами, выращенными в различных режимах освещения, и эти выводы были подкреплены незначительными различиями в сенсорных атрибутах".
Авторы заявили, что результаты являются многообещающими для производителей томатов, заинтересованных в снижении потребления энергии в теплицах. "Дополнительное освещение IC-LED при интенсивности и длинах волн, используемых в данном исследовании, не отрицательно сказалось на качестве тепличных томатных фруктов и демонстрирует потенциальную альтернативу накладным добавок натрия высокого давления", - сказали они.
